Chinakohl-Hack-Pfanne mit Reisnudeln / Chinakohl-Tatar-Pfanne mit Reisbandnudeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chinakohl
1 Kopf (Köpfe), mittel, (ca. 600 g)
Zwiebel
1 Stück, klein
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Reisnudeln, trocken
100 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
200 g, (gehackt)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
4 EL
Zitronensaft
1 TL
Sesamsamen
1 TL
Anleitung
1
Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben.
2
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abgiessen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel, Ingwer und Chinakohlstreifen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 4 Minuten mitbraten.
3
Mit Sojasauce und Zitronensaft ablöschen, Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Sesamsamen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Chinakohl-Hack-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesamsamen bestreut servieren.
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