Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Glass noodles (Glasnudeln), trocken
50 g
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Karotten
1 Stück, mittel
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Koriander
2 Zweig(e)
Sojasauce
2 TL
Lachs, roh
250 g, (2 Filets à 125 g)
Chilischoten
½ Stück, rot
Sesamsamen
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Anleitung
1
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Glasnudeln abgiessen und mit Peperonistreifen, Karottenstiften, Frühlingszwiebelringen, Sojasauce und Koriander vermengen. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
3
Für die Marinade Chilischote waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Sesamsamen und Öl verrühren. Lachsfilets mit Marinade bestreichen und ohne weitere Fettzugabe in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat servieren.
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