Chili-Knoblauch-Spaghetti mit Stangenbroccoli
10
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
500 g, Stangen- (alternativ 1 Broccoli)
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
120 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sardellen, in Salzlake
3 Stück
Knoblauch
3 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
3 TL
Chiliflocken
1 TL
Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)
40 g
Anleitung
1
Stangenbroccoli waschen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und Stangenbroccoli ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
2
Sardellenfilets abtropfen lassen und hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch mit 1/2 TL Chiliflocken darin ca. 1 Minute andünsten. Sardellenfilets dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute mitbraten.
3
Teigwaren mit Stangenbroccoli abgiessen und dabei ca. 60 ml Kochwasser auffangen. Teigwaren-Broccoli-Mischung in die Pfanne geben, unter Rühren 1–2 Minuten anbraten, mit Kochwasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziegenkäse grob reiben. Chili-Knoblauch- Spaghetti mit Ziegenkäse und restlichen Chiliflocken bestreut servieren.
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