Blumenkohlpizza mit Hähnchen/Poulet
2
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Blumenkohl
400 g, Röschen
Mehl, Buchweizenmehl
30 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
15 g
Paprikapulver
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomatensauce
4 EL
Basilikum, frisch
½ TL, gehackt
Tomaten, frisch
3 Stück, gross
Geflügelschinken
40 g
Oliven, schwarz, in Salzlake
40 g, Ringe
Mozzarella, fettreduziert
50 g, gerieben
Oregano
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Blumenkohl waschen, fein hacken und mit Mehl, Joghurt, Ei, Paprikapulver und 1 Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig auf der Backmatte rund ausrollen (Ø 24–26 cm), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
3
Tomatensauce mit Basilikum verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Teig mit Sauce bestreichen, mit Tomaten, Geflügelbrustaufschnitt und Olivenringen belegen, mit Mozzarella bestreuen und weitere ca. 15 Minuten backen. Pizza mit Oregano bestreuen und servieren.
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