Foto Blumenkohlpizza mit Hähnchen/Poulet von WW

Blumenkohlpizza mit Hähnchen/Poulet

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Blumenkohl

400 g, Röschen

Buchweizenmehl

30 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

15 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tomatensauce

4 EL

Basilikum, frisch

½ TL, gehackt

Tomaten, frisch

3 Stück, gross

Geflügelschinken

40 g

Oliven, schwarz, in Salzlake

40 g, Ringe

Mozzarella, fettreduziert

50 g, gerieben

Oregano

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Blumenkohl waschen, fein hacken und mit Mehl, Joghurt, Ei, Paprikapulver und 1 Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Teig auf der Backmatte rund ausrollen (Ø 24–26 cm), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  3. Tomatensauce mit Basilikum verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Teig mit Sauce bestreichen, mit Tomaten, Geflügelbrustaufschnitt und Olivenringen belegen, mit Mozzarella bestreuen und weitere ca. 15 Minuten backen. Pizza mit Oregano bestreuen und servieren.

Notizen

Tipp: Um den Blumenkohl zu einer reisähnlichen Textur zu verarbeiten, kann ein Mixer verwendet werden.