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Chia-Minz-Pudding mit Pfirsich

Chia-Minz-Pudding mit Pfirsich

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
1 Std.
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Minze

3 Zweig(e)

Sojadrink nature, ungesüsst

150 ml

Agavendicksaft

1 TL

Chiasamen

2 EL

Pfirsiche

3 Stück

Limettensaft

1 TL

Zucker braun

1 TL

Anleitung

  1. Minze waschen, trocken schütteln und mit Sojadrink und Agavendicksaft pürieren. Chia-Samen einrühren und ca. 60 Minuten kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche würfeln. Pfirsichwürfel in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Limettensaft ca. 5 Minuten dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Chia-Minz-Pudding mit Pfirsichwürfeln garniert servieren.

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