Cheesecake et son coulis de fruits des bois
4
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
250 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
200 g
Zeste de citron (non traité)
1 pointe(s) de couteau, râpé
Sucre blanc
2 CS
Fraises
100 g
Framboises
100 g
Anleitung
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Séparer le blanc du jaune de l’œuf. Battre le blanc en neige. Mélanger le jaune, le séré, le fromage frais, le zeste de citron et le sucre. Incorporer le blanc.
2
Répartir le mélange dans 4 bols résistant à la chaleur (contenu d'env. 200 ml) et le faire cuire au milieu du four 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.
3
Pour le coulis, laver et essuyer les framboises et les fraises. Les réduire en purée et les passer au tamis. Répartir le coulis sur le cheesecake. Servir.
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