Cheeseburger-Muffins
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
2 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
400 g, gehackt
Tomatenmark
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Ketchup
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pizzateig
400 g, (Frischprodukt)
Cheddar/Chester, vollfett (50 % Fett)
75 g, (3 Scheiben à 25 g)
Gurken, in Essig
3 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schalotten schälen, 1 Schalotte würfeln und restliche Schalotte in Ringe schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Schalottenwürfel, Tomatenmark, Senf und Ketchup zufügen, kurz anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Pizzateig nach Packungsanweisung ausrollen, in 12 Rechtecke schneiden und 12 Silikon-Muffinförmchen damit auskleiden, dabei die Ränder hochziehen.
4
Hackmischung in die Förmchen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Cheddarscheiben vierteln. Muffins ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit Cheddarscheiben belegen.
5
Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Muffins mit Gurkenscheiben und Schalottenringen belegen. Cheeseburger-Muffins servieren.
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