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Ceviche-Tacos mit Tomatensalsa

Ceviche-Tacos mit Tomatensalsa

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
6

Zutaten

Kabeljau/Dorsch, roh

200 g

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Tomaten, frisch

2 Stück, gross

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Chilischoten

½ Stück, grün

Koriander

2 Zweig(e)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Taco shells (Schalen für Tacos)

6 Stück

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

30 g

Anleitung

  1. Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. 2 TL Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Kabeljaufilet mit Limettensaft bedecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Für die Salsa Tomaten waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten mit Zwiebeln, 1 TL Limettenschale, der Hälfte der Chili und 1 EL Koriander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Knoblauch pressen. Kabeljau samt Marinade mit restlicher Limettenschale, restlicher Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Tacoschalen mit Fisch und Salsa füllen, mit saurer Sahne und restlichem Koriander garnieren und Ceviche-Tacos servieren.

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