Cannelloni mit Insalata Mista
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
500 g
Petersilie
3 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Cannelloni, trocken
12 Stück
Tomaten passiert (Passata)
800 g
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
2 EL
Italienische Kräuter
2 TL
Käse, gerieben, fettreduziert
100 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück, klein
Eisbergsalat
1 Kopf (Köpfe)
Mais (Konserve)
100 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 Becher, mittel
Zitronensaft
2 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch pressen, mit Hackfleisch, 2 EL Petersilie und Zwiebeln vermengen und mit 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und Paprikapulver würzen. Masse mit Hilfe eines Teelöffels in die Cannelloni füllen und in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) setzen.
2
Für die Sauce Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, mit Halbrahm und Kräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Cannelloni geben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
3
Für den Salat Gurke schälen und in Würfel schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. . Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, 1 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mais abgiessen und mit Salat, Gurke, restlicher Petersilie und Dressing vermischen Cannelloni mit Insalata Mista servieren.
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