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Basis-Hefeteig

Calzone (mit Basis-Hefeteig)

5
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hefe, frisch

¼ Würfel

Zucker weiss

1 Prise(n)

Wasser

100 ml

Mehl, Weissmehl

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Knoblauch

¼ Zehe(n)

Tomaten passiert (Passata)

60 g

Öl, Olivenöl

¼ TL

Italienische Kräuter

1 Prise(n)

Zucker braun

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pilze, frisch

20 g

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

40 g

Mais (Konserve)

2 EL

Käse, gerieben, fettreduziert

40 g

Anleitung

  1. Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestreuen und Basis-Hefeteig darauf rund ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 3 EL Tomatensauce (siehe Rezept: Tomatensauce) bestreichen und eine Hälfte mit Champignonscheiben, Schinkenstreifen, Mais und Käse belegen. Teig zusammenklappen, die Ränder festdrücken und Calzone im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 18–20 Minuten backen.

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