Calzone (mit Basis-Hefeteig)
5
Punkte®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, frisch
¼ Würfel
Zucker weiss
1 Prise(n)
Wasser
100 ml
Mehl, Weissmehl
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
¼ Zehe(n)
Tomaten passiert (Passata)
60 g
Öl, Olivenöl
¼ TL
Italienische Kräuter
1 Prise(n)
Zucker braun
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pilze, frisch
20 g
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
40 g
Mais (Konserve)
2 EL
Käse, gerieben, fettreduziert
40 g
Anleitung
1
Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestreuen und Basis-Hefeteig darauf rund ausrollen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 3 EL Tomatensauce (siehe Rezept: Tomatensauce) bestreichen und eine Hälfte mit Champignonscheiben, Schinkenstreifen, Mais und Käse belegen. Teig zusammenklappen, die Ränder festdrücken und Calzone im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) 18–20 Minuten backen.
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