Caesar-Chicken-Burger
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Parmesan/Grana Padano
50 g
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
3 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Senf, klassisch
1 TL
Balsamicoessig
1 EL, hell
Knoblauch
1 Zehe(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
4 Portion(en), (à 120 g)
Öl, Rapsöl
1 TL
Lattich/Romanasalat
1 Kopf (Köpfe)
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
4 Stück, gross
Anleitung
1
Für die Sauce die Hälfte des Parmesans reiben und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Essig, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren.
2
Pouletbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbrustfilets darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Streifen schneiden.
3
Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Restlichen Parmesan hobeln. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salat, Poulebruststreifen, Gurkenscheiben und Parmesanhobeln belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Caesar-Chicken-Burger servieren.
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