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Burritosalat im Glas

Burritosalat im Glas

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilischoten

½ Stück

Lattich/Romanasalat

1 Kopf (Köpfe), klein

Avocado

30 g

Tomaten, frisch

2 Stück

Kidneybohnen (Konserve)

3 EL

Mais (Konserve)

3 EL

Chili Sauce (auf Tomatenbasis)

1 TL

Limettensaft

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

100 g

Tomatenmark

1 EL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch würfeln. Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Kidneybohnen mit Chilisauce und Limettensaft verrühren.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch mit Chili darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatenmark verfeinern und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Hackfleisch auf den Boden eines verschliessbaren Konservenglases (Inhalt ca. 1 Liter) füllen. Kidneybohnen, Mais, Tomaten, Avocado, Reis und Salat daraufgeben und Glas verschliessen. Burritosalat servieren.

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