Burritosalat im Glas
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilischoten
½ Stück
Lattich/Romanasalat
1 Kopf (Köpfe), klein
Avocado
30 g
Tomaten, frisch
2 Stück
Kidneybohnen (Konserve)
3 EL
Mais (Konserve)
3 EL
Chili Sauce (auf Tomatenbasis)
1 TL
Limettensaft
1 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
100 g
Tomatenmark
1 EL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Avocadofruchtfleisch würfeln. Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Kidneybohnen mit Chilisauce und Limettensaft verrühren.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch mit Chili darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatenmark verfeinern und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
3
Hackfleisch auf den Boden eines verschliessbaren Konservenglases (Inhalt ca. 1 Liter) füllen. Kidneybohnen, Mais, Tomaten, Avocado, Reis und Salat daraufgeben und Glas verschliessen. Burritosalat servieren.
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