Buntes Wurstgulasch
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, klein
Wienerli
4 Stück
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
200 g, Fusilli
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten
400 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
400 g
Zucker weiss
1 Prise(n)
Thymian
1 TL
Erbsen
100 g
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Würstchen in feine Scheiben schneiden. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebeln mit Würstchen darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Tomaten ablöschen, mit Zucker und Thymian verfeinern und aufkochen. Karotten zufügen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten mitgaren. Buntes Wurstgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Teigwaren servieren.
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