Bunter Hörnlisalat / Bunter Hörnchennudelsalat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, trocken
280 g, (Hörnli)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Radieschen
1 Bund
Schnittlauch
¼ Bund
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
4 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Anleitung
1
Hörnli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgiessen und abschrecken. Peperoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Gurke mit Radieschen waschen und würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
2
Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und mit Schnittlauch verfeinern. Gemüsewürfel mit Hörnli mischen, Dressing unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hörnlisalat servieren.
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