Bunte Wraps mit Kichererbsen und Hackfleisch
4
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rotkohl
½ Kopf (Köpfe), ca. 400 g
Apfelessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilischoten
1 Stück, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
250 g
Mischsalat (Kühltheke)
1 Packung(en), klein, Wildkräutersalat
Kichererbsen (Konserve)
265 g, Abtropfgewicht
Wraps/Tortillawraps
6 Stück, klein
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Ajvar
2 TL
Anleitung
1
Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Stücke schneiden. Kohl, Essig und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Rotkohl umfüllen und abtropfen lassen.
2
Chilischote waschen, entkernen und halbieren. Chili in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Tatar, Salz und Pfeffer dazugeben und 8 Min./120° C/Linkslauf/ Stufe 2 dünsten.
3
Salat waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, in den Mixtopf geben und 2 Min./ 100° C/Linkslauf/Stufe 1 mitgaren. Wraps nach Wunsch erwärmen, mit Joghurt und Ajvar bestreichen, mit Rotkohl, Salat und Hackfleischmischung belegen und aufrollen, dabei die Enden zusammenklappen. Wraps schräg halbieren und geniessen.
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