Bunte Maultaschen-Gemüse-Pfanne
12
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Maultaschen (Frischprodukt)
6 Stück
Champignons, frisch
200 g
Peperoni
1 Stück, gelb
Spinat
100 g
Öl, Rapsöl
1 EL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
1 Glas/Konserve, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Maultaschen in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und vierteln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Maultaschen darin 3–5 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Champignons und Peperoni im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten, Spinat und Tomaten dazugeben, ca. 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maultaschen zugeben und geniessen.
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