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Foto Bunte Gemüse-Reis-Pfanne von WW

Bunte Gemüse-Reis-Pfanne

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten

250 g

Zucchini

4 Stück, klein

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Kefen

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, 1 TL Instantpulver

Kräuter

1 Bund, (Schnittlauch, Petersilie, etc.)

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

3 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronensaft

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

1 TL

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Zucchini, Frühlingszwiebeln und Kefen waschen. Zucchini in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Kefen schräg halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Karottenstifte, Zucchinischeiben, Frühlingszwiebelringe und Kefen darin ca. 5 Minuten andünsten. MIt Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten bissfest garen.
  2. Für die Kräutercreme Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Quark cremig rühren, Knoblauch dazupressen und mit Kräutern unterrühren. Mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Reis mit Sojasauce mischen und mit Gemüse vermengen. Bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Kräutercreme servieren.

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