Bulgursalat mit Thunfisch und grünen Bohnen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bulgur, trocken
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Grüne Bohnen, frisch
500 g, grün
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
2 Glas/Konserve, abgetropft
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Tahin Sesampaste
2 EL
Honig
1 TL
Wasser
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abkühlen lassen. Bohnen waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser blanchieren. Thunfisch abtropfen lassen. Bohnen abgiessen, abschrecken und mit dem Thunfisch unter den Bulgur rühren.
2
Für das Dressing Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Tahin mit Limettenschale, -saft, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing über den Bulgursalat träufeln und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.