Buffalo-Poulet-Salat / Buffalo-Hähnchen-Salat
4
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Kreuzkümmel
½ Messerspitze(n)
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 EL
Essig
2 EL, Rotweinessig
Lattich/Romanasalat
1 Kopf (Köpfe), klein
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Stangensellerie
2 Stange(n)
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Karotten
1 Stück, mittel
Tabasco
2 TL
Blauschimmelkäse
50 g
Anleitung
1
Für den Rub Chilipulver mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Poulet trocken tupfen, in 12 Streifen schneiden und mit Rub einreiben. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und würfeln. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Salat und Gemüse mit Dressing vermischen und auf einer Platte anrichten.
3
Poulet auf dem Rost bei direkter Hitze 3–4 Minuten von jeder Seite grillen, mit Tabasco beträufeln und auf dem Salat anrichten. Blauschimmelkäse darüberbröseln und Buffalo-Poulet-Salat servieren.
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