Brownie-Cheesecake-Bites mit Kaffee und Beeren
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zartbitterkuvertüre
100 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
150 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Zucker braun
80 g
Kaffee, Instantpulver
2 EL
Wasser
2 EL, heiss
Mehl, Weissmehl
100 g
Kakaopulver, ungezuckert
2 EL
Backpulver
1 TL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
200 g
Puddingpulver, Vanille
1 EL, nicht zubereitet
Apfelmark
60 g
Beeren, gemischt, ungesüsst
200 g, (frisch oder TK, z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
Anleitung
1
Für den Brownie-Teig Kuvertüre hacken und mit der Margarine im warmen Wasserbad schmelzen. 2 Eier mit Zucker cremig rühren. Flüssige Kuvertüre-Mischung unterrühren. Instantkaffee in Wasser auflösen. Kaffee, Eier- und Kuvertüre-Mischung, Mehl, Kakao- und Backpulver verrühren.
2
Für die Käsemasse Frischkäse, Puddingpulver, Apfelmark und 1 Ei verrühren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
3
Etwa 2/3 vom Brownie-Teig in einer rechteckigen Form (26 x 18 cm) verstreichen. Erst Käsemasse daraufgeben, dann restlichen Brownie-Teig in Klecksen darauf verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren. Beeren evtl. waschen, trocken tupfen und auf dem Teig verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Brownie-Cheesecake-Bites mit Kaffee und Beeren in Riegel schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.