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Foto Broccolipfanne mit Seelachs von WW

Broccolipfanne mit Seelachs

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Broccoli

500 g

Frühlingszwiebeln

½ Bund

Mandeln

2 TL, Blättchen

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Reis, Langkornreis, trocken

100 g, Minutenreis

Seelachs, roh

240 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

RAMA Cremefine zum Kochen 15% Fett

3 EL

Senf, klassisch

1 TL

Balsamicoessig

2 TL, hell

Kerbel

2 TL, gehackt

Petersilie

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Broccoli und Lauchzwiebeln waschen. Broccoli in Röschen teilen und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen und Broccoliröschen mit Lauchzwiebelringen darin ca. 2–3 Minuten andünsten. Mit Bouillon ablöschen, Reis dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
  2. Milch zur Broccolipfanne geben, mit Cremefine, Senf, Essig, Kerbel und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seelachsstücke darauflegen und ca. 4–5 Minuten gar ziehen lassen. Broccolipfanne mit Mandelblättchen bestreuen und nach Wunsch mit Paprikapulver und frischen Kräutern garniert servieren.

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