Bouillon mit Poulet-Tätschli und Kurkuma
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Gesamtzeit: 32 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 17 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
450 g, gehackt
Zwiebel
60 g, rot, fein gehackt
Knoblauch
2 Zehe(n), gehackt
Kreuzkümmel
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Geflügelbouillon, zubereitet
500 ml, 1 Tafel
Kurkuma
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Grünkohl
170 g
Bohnen, weiss (Konserve)
425 g, abgespült und abgetropft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
In einer mittelgrossen Schüssel das Poulet, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Salz vermischen. 12 Tätschli formen.
2
Die Tätschli in einer Pfanne 15 bis 17 Min. braten, dabei einmal wenden, bis sie leicht goldbraun und durchgegart sind.
3
In der Zwischenzeit die Bouillon und die Kurkuma in einem mittelgrossen Kochtopf vermischen und auf mittlerer bis grosser Flamme zum Kochen bringen. Den Wirz hinzugeben und kochen, bis er welk wird, dabei regelmässig umrühren (ca. 1 Min.). Die Bohnen hinzugeben und kochen, bis sie warm sind.
4
Den Zitronensaft hinzugeben. Die Zubereitung in 4 Schüsseln verteilen. In jede Schüssel 3 Tätschli geben. Je nach Geschmack mit Zitronenvierteln servieren.
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