Borlotti-Bohnen-Suppe
0
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, gross
Stangensellerie
1 Stange(n)
Wirz
100 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Bohnen, Borlotti (Konserve)
720 g, Abtropfgewicht
Lorbeer
2 Blatt(Blätter)
Paprikapulver
3 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
1 Glas/Konserve, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sojajoghurt nature, bis 3 g Zucker/100 g
100 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie und Wirsing waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch pressen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Sellerie darin fettfrei ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Lorbeerblätter und 2 TL Paprikapulver dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen und mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Bohnen zufügen und ca. 5 Minuten mitgaren. Lorbeerblätter entfernen, Suppe grob pürieren, Wirsing zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Joghurt und restlichem Paprikapulver garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.