Bolo de Fubà (Maiskuchen)
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
240 ml
Zucker braun
115 g
Mehl, Weissmehl
90 g
Mehl, Maismehl
120 g
Backpulver
1 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Fenchelsamen
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Milch mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und unter Rühren den Zucker auflösen. Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen. Eier mit Butter schaumig schlagen und Mehlmischung unterrühren. Milch und Fenchelsamen dazugeben und gut verrühren.
2
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Bolo de Fubà servieren.
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