Bohnentopf mit Rindfleisch
2
Points®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Rind, Hals (Voressen, Gulasch), roh
700 g
Öl, Rapsöl
4 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Grüne Bohnen, frisch
600 g
Tomaten, frisch
500 g
Oregano
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Gulasch trocken tupfen und gegebenenfalls kleiner schneiden. Öl portionsweise in einem Topf erhitzen und Gulasch darin ca. 5–8 Minuten rundherum anbraten. Zwiebelstreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 60 Minuten schmoren.
2
Kartoffeln schälen und würfeln, Bohnen waschen. Kartoffelwürfel mit Bohnen zum Gulasch geben und weitere ca. 25–30 Minuten garen, dabei zwischendurch umrühren.
3
Tomaten waschen und würfeln. Tomatenwürfel zugeben und kurz erhitzen. Bohnentopf mit Oregano verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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