Bohnen-Halloumi-Grillpfanne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halloumi Grillkäse
200 g
Zitronen
1 Stück
Öl, Olivenöl
3 TL
Honig
1 TL
Chiliflocken
1 Prise(n)
Kreuzkümmel
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Grüne Bohnen, frisch
100 g, breit
Peperoni
2 Stück, orange + gelb
Zwiebel
1 Stück, gross, rot
Tomaten, frisch
1 Stück, gross
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
4 Stück
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Tomatenmark
1 TL
Oregano
1 Prise(n)
Anleitung
1
Halloumi in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Für die Marinade 1 TL Öl mit 1 EL Zitronensaft, Honig, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Halloumi mit Marinade vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Bohnen waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Bohnen abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
3
Für den Tomatendip Tomate waschen, entkernen und würfeln. Getrocknete Tomaten fein hacken, mit Tomaten, Joghurt, Frischkäse, Tomatenmark und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Restliches Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Bohnen dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Zitronensaft ablöschen, herausnehmen und warm stellen. Halloumi samt Marinade im Bratensatz 2–3 Minuten von jeder Seite braten und mit Gemüse vermischen. Bohnen-Halloumi-Grillpfanne mit Tomatendip servieren.
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