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Bohnen-Halloumi-Grillpfanne

Bohnen-Halloumi-Grillpfanne

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Halloumi Grillkäse

200 g

Zitronen

1 Stück

Öl, Olivenöl

3 TL

Honig

1 TL

Chiliflocken

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Grüne Bohnen, frisch

100 g, breit

Peperoni

2 Stück, orange + gelb

Zwiebel

1 Stück, gross, rot

Tomaten, frisch

1 Stück, gross

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

4 Stück

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

200 EL

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

100 g

Tomatenmark

1 TL

Oregano

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Halloumi in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Für die Marinade 1 TL Öl mit 1 EL Zitronensaft, Honig, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Halloumi mit Marinade vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Bohnen waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Bohnen abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
  3. Für den Tomatendip Tomate waschen, entkernen und würfeln. Getrocknete Tomaten fein hacken, mit Tomaten, Joghurt, Frischkäse, Tomatenmark und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Restliches Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Bohnen dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Zitronensaft ablöschen, herausnehmen und warm stellen. Halloumi samt Marinade im Bratensatz 2–3 Minuten von jeder Seite braten und mit Gemüse vermischen. Bohnen-Halloumi-Grillpfanne mit Tomatendip servieren.

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