Bohnen-Erbsen-Suppe

Bohnen-Erbsen-Suppe

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Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Geflügel Bacon

50 g

Zwiebel

1 Stück, gross

Knoblauch

2 Zehe(n)

Bohnen, weiss (Konserve)

510 g, Abtropfgewicht

Erbsen

500 g

Gemüsebouillon, zubereitet

1 Liter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Anleitung

  1. Bacon in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Bacon darin fettfrei ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, gefrorene Erbsen und Bouillon in den Topf geben und aufkochen. Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren und mit Bacon und Zitronenschale garniert servieren.