Foto Blumenkohltopf mit Poulet von WW

Blumenkohltopf mit Poulet

8
7
7
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Ingwer

1 Stück, (ca. 3 cm)

Blumenkohl

1 Stück

Pouletbrust, roh

400 g

Öl, Rapsöl

4 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Reis, Wildreis Mix, trocken

240 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

1200 ml, (1 EL Instantpulver)

Petersilie, frisch

4 EL, gehackt, glat, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln und Ingwer reiben. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel mit Ingwer darin ca. 3–4 Minuten anbraten und mit Kurkuma und Koriander würzen. Reis zufügen, kurz andünsten, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 20 25 Minuten garen. Blumenkohlröschen und Pouletbrustwürfel ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben und mitgaren. Blumenkohltopf mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.