Blumenkohltopf mit Poulet
9
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Ingwer
1 Stück, (ca. 3 cm)
Blumenkohl
1 Stück
Pouletbrust, roh
400 g
Öl, Rapsöl
4 TL
Kurkuma
1 TL
Korianderpulver
½ TL
Reis, Wildreis Mix, trocken
240 g
Gemüsebouillon, zubereitet
1200 ml, (1 EL Instantpulver)
Petersilie
4 EL, gehackt, glat, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln und Ingwer reiben. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel mit Ingwer darin ca. 3–4 Minuten anbraten und mit Kurkuma und Koriander würzen. Reis zufügen, kurz andünsten, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt ca. 20 25 Minuten garen. Blumenkohlröschen und Pouletbrustwürfel ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben und mitgaren. Blumenkohltopf mit Petersilie verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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