Blumenkohlpizza Indian-Style
6
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Blumenkohl
200 g, -röschen
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Käse, gerieben, fettreduziert
75 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pouletbrust, roh
200 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Spinat
100 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
75 g
ALNATURA Apfelmark mit Mango
40 g
Currypulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Blumenkohl waschen und fein hacken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Blumenkohl fettfrei darin 5–10 Minuten anbraten und kurz abkühlen lassen. Ei verquirlen, mit Käse vermischen, Knoblauch dazupressen, mit Blumenkohl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, etwas andrücken und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
2
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Poulet darin ca. 7 Minuten rundherum anbraten. Spinat waschen, trocken schleudern, zum Poulet geben, weitere ca. 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse mit Apfel-Mango-Mark, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Blumenkohlpizza mit Frischkäse-Creme bestreichen, Poulet-Spinat-Mischung darauf verteilen und servieren.
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