Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Blumenkohlcouscous mit Peperonichutney

Blumenkohlcouscous mit Peperonichutney

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Dieses Rezept ist aus der WW Menu Box. Ganz nach dem Motto: Entspann' dich - und lass' dich von tollen Rezepten und Zutaten überraschen! Bestell dir deine WW Menu Box online im WW Shop.

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker weiss

1 Prise(n)

Blumenkohl

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Apfel

1 Stück, klein, rot

Minze

10 g

Lidl Milbona Joghurt nature stichfest 3.5% Fett

200 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Honig

1 TL

Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Lidl Truten-Kochschinken

200 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Gewürz

1 g, Chili Santa Cruz

Anleitung

  1. In einem mittleren Topf 1 l Salzwasser aufkochen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm grosse Röschen teilen. Peperoni waschen, Strunk und Kerne entfernen und Peperoni ca. 0.5 cm klein würfeln. Blumenkohl im kochenden Salzwasser ca. 3 Min. köcheln. Danach in ein Sieb abgiessen.
  2. Apfel waschen und grob raffeln. Minze waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer mittleren Schüssel Apfel, Minze und Joghurt mischen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
  3. In einem kleinen Topf 1 KL Olivenöl auf hoher Stufe erhitzen und Peperoni darin mit 1 Prise Salz ca. 1 Min. anbraten. Danach Honig, 1 EL Balsamico und 3 EL Wasser zugeben und auf niedriger Stufe ca. 5 Min. köcheln. Schinken in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden.
  4. Blumenkohl fein hacken (siehe Tipp). In einer grossen Pfanne 2 KL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Blumenkohl und Schinken ca. 5 Min. anbraten. Danach Chili Santa Cruz zugeben, salzen und pfeffern und ca. weitere 2 Min. braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Blumenkohlcouscous mit Schinken, Peperonichutney und Apfel-Minz-Joghurt auf Tellern anrichten und servieren.

Notizen

Wenn Du eine Küchenmaschine oder einen Zerkleinerer hast, kannst Du den Blumenkohl damit perfekt hacken.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein