BLT-Stuffed Avocado
8
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schinkenwürfeli, mager
30 g
Cocktailtomaten
4 Stück
Kopfsalat
1 Blatt(Blätter)
Avocado
1 Stück, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Anleitung
1
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Schinkenwürfel darin fettfrei 3–4 Minuten braten. Tomaten waschen und vierteln. Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen.
2
Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch grob mit einem Löffel aus beiden Hälften herauslösen, sodass eine ca. 1 cm dicke Schicht Fruchtfleisch in der Schale zurückbleibt. Die Avocadohälften mit Salz bestreuen und das herausgelöste Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
3
Für die Füllung das herausgelöste Fruchtfleisch mit Schinkenwürfeli, Tomaten, Salat und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen. Auf die Avocadohälften verteilen und beim Verzehr das restliche Avocadofruchtfleisch mit aus der Schale löffeln.
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