Blitz-Linseneintopf mit marokkanischen Gewürzen
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Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsezwiebel
1 Stück, klein
Karotten
2 Stück, mittel
Stangensellerie
1 Stange(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Knoblauch
3 Zehe(n), frisch
Lorbeer
4 Blatt(Blätter), frisch
Kreuzkümmel
1 EL, (Samen)
Koriander
1 EL, gehackt, + einige Blätter für die Dekoration
Paprikapulver
1 EL
Linsen, grün/braun, trocken
300 g
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
800 g
Gemüsebouillon, zubereitet
1 Liter, (2 Würfeln)
Zitronen
¼ Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein schneiden. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse darin 5 bis 7 Minuten braten.
2
Kräuter und Gewürze hinzufügen und eine Minute köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Linsen, Tomaten und Bouillon hinzufügen. Abdecken und etwa 20 Minuten ziehen lassen, bis die Linsen gar sind.
3
In Schüsseln servieren, die Zitrone auspressen und dann mit Petersilie und Koriander bestreuen.
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