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Blattsalatmischung mit Lachs

Blattsalatmischung mit Lachs

3
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kopfsalat

¼ Kopf (Köpfe)

Radicchio

½ Kopf (Köpfe)

Spinat

1 Handvoll, Baby-Blatt-

Cocktailtomaten

200 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Honig

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, roh

300 g, -filet

Anleitung

  1. Salat, Radicchio und Spinat waschen und trocken schleudern. Radicchio in Streifen schneiden und Salat in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und halbieren. Für das Dressing 1 TL Öl mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
  2. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachswürfel darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Radicchiostreifen, Spinat, Salat, Tomatenhälften und Dressing vermischen, Lachswürfel daraufgeben und Blattsalatmischung servieren.

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