Black & White Cake Pops
4
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 40 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Zucker weiss
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Halbfettbutter, bis 40% Fett
50 g
Mehl, Weissmehl
80 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert
2 EL
Kaffee, Instantpulver
2 TL, vorzugsweise Espresso
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
40 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Schokolade, weiss
30 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Zucker, Salz und Butter verrühren. Mehl mit Back-, Kakao- und Espressopulver dazugeben und verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) geben, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
2
Schwarze Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Teig zerbröseln und mit schwarze Schokolade und Frischkäse verkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Masse zu 16 Bällchen formen und auf Cake-Pop-Stiele stecken.
3
Weisse Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Cake Pops damit verzieren und weitere ca. 30 Minuten kalt stellen. Black & White Cake Pops servieren.
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