Biskuit-Grundteig hell

Name: Biskuit-Grundteig hell
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 100 g Zucker weiss; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 80 g Mehl, Weissmehl; 40 g Maisstärke (z. B. Maizena); 1 TL Backpulver

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Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weissmehl

80 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

40 g

Backpulver

1 TL

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier, Zucker und Salz ca. 8 Minuten hell und dickcremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Portionsweise auf die Eimasse sieben und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

Notizen

Gut in Form Wenn sich die Oberfläche des Tortenbodens beim Backen wölbt, löse ihn ca. 10 Minuten nach dem Backen vorsichtig aus der Form, drehe ihn mit Hilfe einer Tortenpalette auf die Oberseite und lasse ihn so auskühlen.

Biskuit-Grundteig hell

Zutaten

Anleitung

Notizen

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