Birnenkuchen mit Ahornsirup
5
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Birnen, frisch
4 Stück, klein
Fenchelsamen
½ TL
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
100 g
Ahornsirup
6 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Mehl, Weissmehl
250 g
Backpulver
1 TL
Natron
1 TL
Zimt
1 TL, Pulver
Kardamom
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Birnen halbieren, entkernen und schälen. 1 Birne pürieren. Fenchelsamen in einem Mörser zerstossen. 90 g Halbfettmargarine, 4 EL Ahornsirup, Eier, Joghurt und Birnenpüree verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Fenchelsamen und Kardamom vermischen und mit Margarinemischung verrühren.
2
Eine Back- oder Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit restlicher Margarine bepinseln. Teig hineinfüllen und Birnenhälften mit den Schnittflächen nach oben in den Teig drücken. Birnenkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene 25−30 Minuten backen, mit restlichem Ahornsirup bestreichen, kurz abkühlen lassen und servieren.
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