Birnen-Zimt-Kuchen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
150 g, vegan
Zucker weiss
100 g
Aroma zum Backen
3 Tropfen, Butter-Vanille (nach Geschmack)
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Zimt
1 TL, Pulver
Sojadrink nature, ungesüsst
100 ml
Wasser
30 ml
Birnen, frisch
3 Stück, gross
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Margarine mit Zucker und Butter-Vanille-Aroma schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, mit Sojadrink und Wasser unterrühren und Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen.
2
Birnen vierteln, entkernen, schälen, der Länge nach mehrfach einschneiden und in den Teig drücken. Birnen-Zimt-Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und servieren.
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