Foto Birnen- und Randensalat mit Orangenblütenessenz von WW

Birnen- und Randensalat mit Orangenblütenessenz

5
Point(s)
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Randen, gekocht

2 Stück

Birnen, frisch

2 Stück, klein

Zitronensaft

1 EL

Baumnüsse

30 g

Mozzarella, fettreduziert

1 Kugel(n)

Olivenöl

4 TL

Obstessig

2 TL

Aroma zum Backen

10 Tropfen, Orangenblüte

Rosa Pfefferbeeren

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Randen mit einem Hobel oder einem Messer in feine Scheiben schneiden. Birnen schälen und wie die Randen in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Baumnusskerne grob hacken und Mozzarella in Stücke schneiden. Öl, Essig und Orangenblütenessenz für die Sauce mischen.
  2. Auf kleinen Tellern Randen abwechselnd mit Birnen anrichten. Mozzarella und Baumnüsse darübergeben. Mit Sauce beträufeln. Rosa Pfefferkörner leicht zerdrücken und darüberstreuen, salzen, pfeffern.

Notizen

Nehmen Sie keine überreifen Birnen, damit Sie sie beim Schneiden nicht zerdrücken. Statt Baumnüsse können Sie Mandeln oder Pistazien verwenden.