1

Die Mandelmilch und die Rosinen in einen kleinen Kochtopf geben. Sanft aufkochen, dann die Reisflocken hinzugeben. 8 Min. bei schwacher Hitze unter rühren kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Den Kochtopf von dem Herd nehmen, 1 TL Honig hinzugeben und umrühren.

2

Die Birnen schälen, halbieren und sorgfältig aushöhlen. Das Fruchtfleisch sammeln, in kleine Würfel schneiden und zu dem Porridge hinzugeben.

3

Den restlichen Honig in einer kleinen antihaftbeschichteten Pfanne 1 Min. bei schwacher Hitze erwärmen. Die Birnen mit der gewölbten Seite nach oben hineinlegen, 1 Min. bei mittlerer bis schwacher Hitze garen. Mit Zitronensaft beträufeln und 2 Min. weitergaren, dabei die Früchte regelmässig übergiessen. Die Birnen mit einem Pfannenwender in eine Schale oder auf einen Servierteller legen. Mit dem Reisbrei füllen. Die Garflüssigkeit 1 Min. bei mittlerer Hitze unter rühren karamellisieren. Den Reisporridge mit Karamell übergiessen. Lauwarm oder kalt geniessen.