Berry Pies
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
150 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 TL
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Zucker weiss
40 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Backpulver
1 Messerspitze(n)
Beeren, gemischt, ungesüsst
400 g, TK
Zucker braun
2 TL
Zimt
1 TL, Pulver
Wasser
1 EL
Anleitung
1
Mehl mit 1 TL Stärke, Butter, Zucker, Eigelb und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Mit drei Vierteln des Teigs 6 ovale ofenfeste Förmchen (Inhalt ca. 150 ml) auskleiden. Beerenmischung mit braunem Zucker und Zimt in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Restliche Stärke mit Wasser anrühren, zur Beerenmischung geben und aufkochen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beerenmischung auf die Förmchen verteilen. Restlichen Teig dünn ausrollen, in Streifen schneiden und rautenförmig auf der Beerenmischung verteilen. Berry Pies im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen und lauwarm servieren.
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