Überbackener Lachs mit Joghurtdip
1
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
800 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Randen, gekocht
4 Stück, (vakuumverpackt)
Lachs, roh
500 g, (Filet)
Feta, fettreduziert
75 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 g
Dill
2 TL, gehackt
Senf, süss
2 TL, (Honig-Dijonsenf)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgiessen und ausdampfen lassen. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen.
2
Randen in Spalten schneiden. Lachs abspülen, trocken tupfen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Feta darüber zerbröseln und Kartoffel- und Randenspalten um den Lachs herum verteilen. Lachs im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
3
Für den Dip Joghurt mit Dill und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Überbackenen Lachs mit Joghurtdip, Kartoffeln und Randen servieren.
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