Überbackene Trutenschnitzelchen
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
4 Stück
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Trutenbrustfilet, roh
600 g, (4 Trutenschnitzel à 150 g)
Champignons, frisch
2 Stück, mittel
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Mais (Konserve)
2 EL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
1 TL, getrocknet
Käse, gerieben, fettreduziert
4 EL
Anleitung
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Tomaten ca. 10 Minuten in Fond einweichen. Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in je 3 Stücke schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Mais abgiessen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Für die Sauce Tomaten samt Sud mit Frischkäse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit italienischen Kräutern verfeinern. Schnitzelstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Tomatensauce bestreichen, mit Mais, Champignonscheiben, Peperoniwürfeln und Käse belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen. Überbackene Trutenschnitzelchen servieren.
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