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BBQ-Steak-Salat

BBQ-Steak-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Lattich/Romanasalat

2 Kopf (Köpfe), klein

Mais (Konserve)

100 g, Abtropfgewicht

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Stangensellerie

1 Stange(n)

Cocktailtomaten

150 g

Rindersteak/Rindsteak, roh

300 g, (2 Steaks à 150 g)

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ketchup

2 EL

Senf, klassisch

2 TL

Zuckerrübensirup

1 TL

Wasser

2 EL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Chilipulver

¼ TL

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Mais abgiessen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Steaks trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steaks darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Für das Dressing Ketchup mit Senf, Zuckerrübensirup, Wasser, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren. Salatstreifen mit Mais, Zwiebelringen, Stangenselleriescheiben, Tomatenhälften und Dressing vermischen. Steaks in Tranchen schneiden und auf dem Salat anrichten. BBQSteak-Salat servieren.

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