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Bauernsalat mit Baumnüssen

Bauernsalat mit Baumnüssen

3
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Öl, Olivenöl

1 TL

Honig

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oliven, schwarz, in Salzlake

8 Stück, entsteint

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Tomaten, frisch

4 Stück

Salat, Salatherzen

1 Stück, Römersalatherz

Feta, fettreduziert

50 g

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Peperoncino, in Salzlake

4 Stück, grün

Baumnüsse

30 g

Anleitung

  1. Für das Dressing 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Öl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Oliven in Ringe schneiden. Gurke mit Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Schafskäse würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Peperoncini in Ringe schneiden.
  3. Olivenringe mit Gurken-, Tomatenwürfeln, Salat, Peperonciniringen, Zwiebelspalten und Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baumnüsse hacken, Bauernsalat damit bestreuen und servieren.

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