Bauernsalat mit Baumnüssen
3
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Öl, Olivenöl
1 TL
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oliven, schwarz, in Salzlake
8 Stück, entsteint
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Tomaten, frisch
4 Stück
Salat, Salatherzen
1 Stück, Römersalatherz
Feta, fettreduziert
50 g
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Peperoncino, in Salzlake
4 Stück, grün
Baumnüsse
30 g
Anleitung
1
Für das Dressing 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Öl und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Oliven in Ringe schneiden. Gurke mit Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Schafskäse würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Peperoncini in Ringe schneiden.
3
Olivenringe mit Gurken-, Tomatenwürfeln, Salat, Peperonciniringen, Zwiebelspalten und Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baumnüsse hacken, Bauernsalat damit bestreuen und servieren.
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