Banh Mi mit Poulet
6
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
1 EL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pouletbrust, roh
500 g
Reisessig
60 ml
Zucker weiss
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Karotten
1 Stück, mittel
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
60 g
Sambal Oelek
1 Messerspitze(n)
Dinkelbrötchen
4 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Koriander
½ Bund
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Knoblauch pressen, Poulet mit Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft in einen Gefrierbeutel geben und ca. eine halbe Stunde marinieren.
2
Essig, Zucker und Salz mischen. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Karotten grob raspeln. Essiggemisch mit Zwiebeln und Karotten vermengen und etwas stehen lassen.
3
Mayonnaise und Sambal Oelek mischen, Brötchen aufschneiden und damit bestreichen.
4
Gurke in feine Streifen schneiden und Koriander hacken.
5
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das marinierte Poulet braten. Poulet in Scheiben schneiden. Brötchen mit Gurkenstreifen, Zwiebel-Karottenmischung und Pouletscheiben belegen und servieren.
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