Banh Mi mit Poulet

Anleitung

1. Knoblauch pressen, Poulet mit Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft in einen Gefrierbeutel geben und ca. eine halbe Stunde marinieren.
2. Essig, Zucker und Salz mischen. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Karotten grob raspeln. Essiggemisch mit Zwiebeln und Karotten vermengen und etwas stehen lassen.
3. Mayonnaise und Sambal Oelek mischen, Brötchen aufschneiden und damit bestreichen.
4. Gurke in feine Streifen schneiden und Koriander hacken.
5. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das marinierte Poulet braten. Poulet in Scheiben schneiden. Brötchen mit Gurkenstreifen, Zwiebel-Karottenmischung und Pouletscheiben belegen und servieren.