Bananen-Schoko-Mini-Muffins
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Die Muffins sind ohne viel Aufwand zubereitet und eignen sich ideal für eine gemütliche Kaffeerunde. Anstatt 24 Mini-Muffins kannst du auch 12 normale Muffins backen.
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
1 TL
Mehl, Weissmehl
100 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
70 g
Backpulver
1 EL
Bananen
1 Stück, klein, reif
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
60 ml
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
150 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker braun
50 g
Vanillezucker
2 TL
Schokotropfen/Schoko Drops/Schokostückchen
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 24 Mulden eines Mini-Muffinblechs mit Margarine fetten. Mehl mit Backpulver mischen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Joghurt und Ei verquirlen und mit Zucker, Banane und Vanille- zucker verrühren. Mehlmischung und 70 g Schokodrops dazugeben und zu einem Teig verrühren.
2
Teig in die Muffinmulden füllen, restliche Schokodrops darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Muffins direkt geniessen oder nach dem Abkühlen gut verpacken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.