Bananen-Marmor Kuchen

Anleitung

1. Den Backofen auf 180 °C (Th.6) vorheizen. Eine Cakeform mit Backpapier auslegen. Den Kakao über eine grosse, hitzebeständige Schüssel sieben, 4 EL kochendes Wasser hinzufügen und gut verrühren, um den Kakao aufzulösen. Abkühlen lassen. Die Bananen zerdrücken und die Eier verquirlen.
2. Bananen, Eier und Vanillearoma in einer Schüssel verrühren. Das Mehl über eine andere Schüssel sieben und die Butter mit den Händen unterrühren. Zucker und Bananenmischung hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren. Ein Drittel der Masse in eine andere Schüssel geben und den Kakao unterrühren. Verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Die Teige abwechselnd in die Form giessen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, dann mit einer Messerspitze Arabesken zeichnen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
4. Für 50 Minuten bis 1 Stunde in den Ofen schieben, bis der Kuchen aufgegangen und goldbraun ist. Die Spitze eines in die Mitte eingeführten Messers sollte trocken herauskommen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.