Banana-Split-Nusstorte
7
Punkte®
Gesamtzeit: 6 Std • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 14 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Zucker weiss
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weissmehl
30 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
40 g
Backpulver
1 TL
Haselnüsse
75 g, gemahlen
Bananen
3 Stück, klein
Mandelmus
5 EL
Zitronensaft
3 EL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
800 g
Gelatine Express
3 Packung(en)
Konfitüre
3 EL, Hagebutten
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
30 g
Raspelschokolade, Dunkel
40 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Nussigen Biskuit-Grundteig wie beschrieben (siehe Rezept: Biskuit-Grundteig nussig) mit Eiern, Zucker, Salz, Mehl, Stärke, Backpulver und Haselnüssen zubereiten. Zum Schluss Raspelschokolade unterheben und Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte, kleine Springformen (Ø 20 cm) verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Biskuits ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
2
Bananen schälen, mit Mandelmus und Zitronensaft pürieren. Püree mit Quark und Gelatine verrühren. Biskuits aus den Formen lösen und jeweils waagerecht halbieren. 3 Böden erst mit je 1 EL Konfitüre, dann mit Hälfte Bananencreme bestreichen. Böden zusammensetzen, den unbestrichenen Boden darauflegen und die Torte rundherum mit restlicher Bananencreme einstreichen. Torte ca. 4 Stunden kalt stellen.
3
Schokolade hacken, schmelzen und mit Hilfe eines Löffels in feinen Linien über die Torte ziehen. Ca. 5 Minuten fest werden lassen. Banana-Split-Nusstorte servieren.
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