Foto Avocado-Carpaccio von WW

Avocado-Carpaccio

1 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Avocado

1 Stück, mittel

Zitronensaft

1 EL

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

125 g

Tabasco

2 Spritzer

Tomaten, frisch

8 Stück

Kiwis

2 Stück

Mozzarella, fettreduziert

90 g

Schnittlauch

3 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Die Avocado schälen und entkernen, das Fruchtfleisch entnehmen und in Stücke schneiden. Die Avocadostücke mit Zitronensaft, Öl und Frischkäse in eine Mixerschüssel geben. Mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tabasco beimengen. Mit einer Frischhaltefolie verschliessen und 30 Min. kühl stellen.
  2. Vor dem Servieren die Tomaten und Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
  3. Das Ganze auf Serviertellern kreisförmig anrichten und dabei die Nahrungsmittel in den verschiedenen Farben abwechselnd darauflegen. In der Mitte eine Kugel Avocado-Mayonnaise hinzugeben, mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.